flans de chou fleur

Ingrédients:

• 1 chou fleur (ou 800 g de chou fleur surgelé)
• 3 oeufs
• 50cl de lait
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 60 g de gruyère râpé
• sel1 càc
• poivre 1 càc 
• ail 1 càc
• un pointe de curry

Préparation:

Cuire le chou fleur (en fleurette) à la vapeur pour conserver au maximum les nutriments (35 minutes au cuit vapeur).

Lorsqu'il est cuit le placer dans un robot mixer avec les oeufs, le lait, la maïzena et les épices. Mixer environ 30s à vitesse moyenne.

Verser la préparation dans des moules individuels, de préférence anti-adhésif et beurré.

Enfourner 20 à 30 minutes à 200°.